Previous product
Back to products
Kiełbasa swojska
42,00 zł
Następny produkt
Polędwica wędzona
49,50 zł
Kiełbasa palcówka dojrzewająca
42,00 zł
Kiełbasa palcówka wędzona to regionalna podlaska specjalność o wyrazistym, ale harmonijnym profilu smakowym. Podsuszana i stopniowo dojrzewająca, z czasem zyskuje coraz intensywniejszy aromat oraz zwartą, sprężystą strukturę. Doprawiana gorczycą, solą i pieprzem, z subtelną, ledwie wyczuwalną nutą czosnku, wyróżnia się charakterystyczną głębią, której nie znajdziesz w innych kiełbasach dojrzewających.
Kiełbasa długodojrzewająca palcówka najlepiej smakuje krojona w cienkie plasterki jako element deski wędlin, przekąska do pieczywa lub dodatek do serów i wytrawnych przystawek. Świetnie sprawdza się także jako przekąska „na sucho”, bez obróbki termicznej, kiedy można w pełni docenić jej skoncentrowany aromat. To idealny wybór dla miłośników kiełbas dojrzewających, którzy szukają produktu o regionalnym charakterze i wyraźnym, podlaskim rodowodzie.
Dostawa i Płatność
Dziękujemy za zainteresowanie naszymi produktami.
Informujemy, ze podana cena jest ceną za kg produktu. Nasze produkty przygotowane są specjalnie dla Państwa.
Po zakupie skontaktujemy się z Państwem i przekażemy informację o dokładnej wadze zamówionego produktu. Następnie dokonamy zwrotu różnicy wartości towarów lub poprosimy o dokonanie dopłaty do zamówienia.
Czas przygotowania dla Państwa naszych wyjątkowych wędlin to około 7 dni.
Życzymy wszystkiego najsmaczniejszego. Zespół Swojskie Specjały
Podobne produkty
Kiełbasa palcówka wędzona
Regionalna podlaska specjalność – kiełbasa palcówka, podsuszana wędzona zimnym olchowym dymem. Porównywana przez niektórych do kiełbasy polskiej. My jednak odkrywamy Państwu inne jej walory, które zdecydowanie czynią ją smaczniejszą ? Kiełbasa palcówka doprawiana jest gorczycą, solą i pieprzem, z ledwie wyczuwalną nutą czosnku- co czyni ją niepowtarzalną. Podsuszona pod kuchennym okapem lub w piwniczce- wraz z upływem czasu wzmacnia swój smak i aromat. Odparzona- staje się doskonałą przekąską śniadaniową.
Polecamy – szczególnie amatorom wędzonek surowych.
Kiełbasa ogniskowa
Nie tylko na ruszt, czy ognisko, choć w tej funkcji spełnia się wyśmienicie. Doskonała również do zgrzania oraz jako dodatek do jajecznicy. Wykorzystane w procesie peklowania przyprawy to majeranek, papryka, sól i odrobina pieprzu dla ostrości. Kiełbaska wędzona jest gorącym dymem z olchy, parzona i obsuszana. przez 12 godzin na wygaszonej wędzarni.
Kiełbasa krakowska
Tradycyjnie wędzona i podsuszana na wygaszonej wędzarni kiełbaska krakowska. Mało soczysta, ścisła w konsystencji- z dodatkiem szynki wieprzowej. Mocne „związanie” powoduje, że można ją kroić w bardzo cienkie plasterki. Wyjątkowa wędzonka, która zyskała przychylność również naszych najmłodszych konsumentów ?
Cena dotyczy: 1kg wyrobu
Średnia waga: 0,9 – 1,2 kg
Kabanosy
Kabanosy napychane są przyprawionym mięsem wieprzowym w jelito baranie, wędzone w tradycyjnej wędzarni dymem z olchy.
Jedyne stosowane przy ich wyrobie przyprawy to czarny pieprz, papryka i majeranek.
Kolejny etap po wędzeniu to podsuszanie kabanosów na wygaszonej wędzarni przez 6 godzin, ale jeśli wolicie Państwo kabanosy wysuszone na przysłowiowy wiór - wystarczy pozostawić je na noc pod okapem w kuchni.
Polecamy jako przekąskę do piwa, jak również jako urozmaicenie codziennej diety.
Przecież zdrowe - bo swojskie ;)
Kiełbasa wiejska
Prawdziwa kiełbasa wiejska to chuda, mięsna propozycja dla osób, które cenią prosty skład i wyraźny smak wiejskiej wędzonki. Przygotowywana jest z dużą zawartością szynki wieprzowej – napychana w naturalne jelito i peklowana przez dwa dni, a następnie wędzona przez kolejne dwa dni zimnym dymem z drewna olchowego zyskuje delikatny aromat i apetyczny kolor. W jej składzie znajdziesz wyłącznie mięso oraz tradycyjne przyprawy, takie jak pieprz i papryka.
Kiełbasa wiejska doskonale smakuje spożywana bezpośrednio – jako dodatek do świeżego pieczywa, musztardy czy ogórków kiszonych. Można ją również krótko odparzyć we wrzątku, dzięki czemu staje się delikatniejsza i bardziej soczysta, zachowując przy tym swój charakterystyczny aromat. Sprawdza się zarówno jako szybka przekąska, jak i element tradycyjnych dań na ciepło, gdzie podkreśla ich domowy, swojski charakter.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.