Zobacz koszyk „Szynka wędzona” został dodany do koszyka.
Previous product
Back to products
Wołowina suszona
70,00 zł
Następny produkt
Boczek wędzony
40,50 zł
Udziec wędzony z indyka
34,99 zł
SKU: 33
Kategoria: Wędzonki wiejskie
Dostawa i Płatność
Dziękujemy za zainteresowanie naszymi produktami.
Informujemy, ze podana cena jest ceną za kg produktu. Nasze produkty przygotowane są specjalnie dla Państwa.
Po zakupie skontaktujemy się z Państwem i przekażemy informację o dokładnej wadze zamówionego produktu. Następnie dokonamy zwrotu różnicy wartości towarów lub poprosimy o dokonanie dopłaty do zamówienia.
Czas przygotowania dla Państwa naszych wyjątkowych wędlin to około 7 dni.
Życzymy wszystkiego najsmaczniejszego. Zespół Swojskie Specjały
Podobne produkty
Szynka z nogą solona – wędzona
42,00 zł
Szynka wędzona z nogą – specjalna propozycja dla smakoszy podlaskich kulinariów.
Peklowana specjalnie na Państwa zamówienie przez 10 dni, aby po późniejszym długim 24-godzinnym wędzeniu i obsuszaniu stać się atrakcją Państwa stołu biesiadnego.
Szczególne walory szynki z nogą takie jak: wilgotność i niepowtarzalny smak doceniła już z dawien dawna szlachta polska, czyniąc ją niekwestionowaną królową swoich biesiadnych stołów.
Słonina wędzona tradycyjna
31,00 zł
Swojski tradycyjny specjał, od lat obecny i wykorzystywany w kuchniach podlaskich gospodyń:) Zastosowań słoniny wędzonej wymieniać nie trzeba, bo kto zainteresowany ten wie, że w kuchni się zawsze przyda;) Słonia zanim trafi do wędzenia leżakuje w soli przez 1 tydzień. Następnie jest podsuszana i wędzona dymem z drewna olchowego, do momentu aż nabierze odpowiedniej złotawej barwy. Słonina wędzona nie wymaga specjalnego traktowania, można ją przechowywać zarówno w lodówce, pod okapem w kuchni czy spiżarni (a jeśli zawinięta to w papier spożywczy).
Kupując 1szt dokonujecie Państwo zakupu ok 1kg słoniny wędzonej.
W sytuacji, gdy temperatura powietrza przekracza 15'C zastrzegamy sobie prawo zastosowania dodatkowego opakowania termicznego. Koszt opakowania to 6zł dla każdych 6kg zakupionych produktów.
Polędwica wędzona
49,50 zł
Polędwica wędzona, potocznie nosząca nazwę schabu. Jedna z najchudszych wędzonek, polecana szczególnie osobom dbającym o linię. Przez 6 dni leżakuje w solance z dodatkiem tradycyjnych przypraw, aby w końcu trafić do wędzarni. Dym z olchy robi swoje- 12 godzin wędzenia nadaje polędwicy odpowiedni charakterystyczny smak i aromat. Ostatni etap przygotowania polędwicy to parzenie.
Cena dotyczy: 1kg wyrobu
Średnia waga: 0,9 – 1,4 kg
Boczek wędzony
40,50 zł
Boczek wędzony swojski, peklowany i wędzony jest staropolskim tradycyjnym sposobem-bez dodatków ulepszaczy i konserwantów. Zanim baleron trafi do wędzenia, przez 6 dni leżakuje w zalewie solankowej z dodatkiem takich przypraw jak pieprz, czosnek i listek bobkowy. Następnie wędzony jest przez 12h dymem z drewna olchowego. Nadaje on mięsu specyficzny aromat wędzonki, ale także złoto- brązowy odcień.
Szynka wędzona
48,50 zł
Szynka wędzona bez tłuszczu peklowana jest przez 6 dni w zalewie solankowej, w towarzystwie pieprzu, czosnku i listka bobkowego.
Tak przygotowaną szynkę wędzimy przez 12h. dymem z drzewa olchowego, który nadaje jej niepowtarzalny smak i aromat wiejskiej wędzonki, jak również charakterystyczny złoto- brązowy odcień.
Tradycyjną szynkę wędzoną polecamy Państwu z dodatkiem ostrej ćwikły lub ogórka małosolnego, gwarantujemy smak… jak u dziadka..;)
Tylko sól peklująca i naturalne przyprawy takie jak czosnek, pieprz i listek bobkowy gwarantują szynce niepowtarzalny, zapomniany przez wielu z Nas smak.
Cena dotyczy: 1kg wyrobu
Średnia waga szynki: 0,8 – 1,4 kg
Bekon wędzony
46,50 zł
Bekon łososiowy- dojrzewający – peklowany na sucho przez 4 tygodnie, obsuszany zimnym olchowym dymem wędzarni w dwóch cyklach po 24h. Być może ktoś mógłby porównać go do polędwicy łososiowej, jednak odrobina tłuszczyku jak to w klasycznym bekonie- zdecydowanie zmienia tutaj postać rzeczy ?
Podana cena dotyczy 1kg bekonu.
Średnia waga po wędzeniu 1-1,3kg.
Boczek suszony
46,99 zł
Boczek peklowany w soli na sucho przez 2 tygodnie, z dodatkiem gorczycy czarnej i białej, słodkiej papryki, cebulki i czosnku. Tak przygotowany, dojrzały już boczek wędzony jest zimnym dymem z olchy przez 24 godziny. Efekt? Kto już zasmakował boczku dojrzewającego, z chęcią znów wprowadza go do swojej diety, kto tego jeszcze nie zrobił- bezwzględnie musi spróbować. Boczek dojrzewający idealnie spełni swoją rolę na kanapce z dodatkiem ostrej cebulki, świetnie smakuje przyrządzona na nim poranna jajecznica, o innych walorach nie wspominając. Kuchenne „wariacje” z boczkiem dojrzewającym pozostawiamy do realizacji naszym Klientom..;) Jedno jest pewne- w każdej nadanej mu przez Państwa kulinarnej roli spisze się znakomicie;)
Kiełbasa palcówka wędzona
39,00 zł
Regionalna podlaska specjalność – kiełbasa palcówka, podsuszana wędzona zimnym olchowym dymem. Porównywana przez niektórych do kiełbasy polskiej. My jednak odkrywamy Państwu inne jej walory, które zdecydowanie czynią ją smaczniejszą ? Kiełbasa palcówka doprawiana jest gorczycą, solą i pieprzem, z ledwie wyczuwalną nutą czosnku- co czyni ją niepowtarzalną. Podsuszona pod kuchennym okapem lub w piwniczce- wraz z upływem czasu wzmacnia swój smak i aromat. Odparzona- staje się doskonałą przekąską śniadaniową.
Polecamy – szczególnie amatorom wędzonek surowych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.